コロンビア ウィラ アンパロ・パホイ 250g

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世界第3位のコーヒー生産量を誇るコロンビア。
南北に長い国土と3つの山脈が織り成す複雑な地域の気候特性により、通年収穫が可能であり、各生産エリアに固有の特性をもたらしています。

その中でも毎年、突出したクオリティを産するウィラ・エリアからのお届けです。
甘みに変化していくアシディティも良質、フレグランスはベリーな印象、マウスフィールは赤ワインのニュアンスに近いとも言えます。

品種: カツーラ種80%、コロンビア種10%、カスティージョ種10%
標高: 1,600-1,900m 収穫時期: 第一収穫期4-6月、第二収穫期10月―12月、 生産処理: 伝統的な醗酵工程を経る水洗方式(FW)、天日乾燥(ハウス内のパティオ乾燥)



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