コスタ リカ　リンダ・ビスタ　 　　Honey Process　　　250g

農園名「リンダビスタ（Linda Vista）」はスペイン語で「美しい眺め」という意味。山岳地帯の美しい景観を持つ農園の名前です。
ハニープロセスとは果肉を取り除いた後に粘液質（ミューシレージ）をある程度残したまま乾燥させる製法です。
ミューシレージは糖分やペクチンを多く含んでいて、これが乾燥過程でコーヒー豆に甘みやまろやかさを与えます。

カフェ・デ・アルトゥラは、2004年に設立。その体制はとてもユニークで、570名以上の小規模生産者によって所有されています。所有者は全員コスタリカ人で、外国人はいません。会社の所有者である生産者のコーヒーは全体の20%を占め、そのほか3,500軒以上の小規模生産者のコーヒーを購入し、精製、輸出しています。

規模も大きく、一般的なマイクロミルと比べて精製・発酵の技術や設備に優れています。
コスタリカ自体、世界のコーヒーのマーケットにおいて生産量では戦えません。
そのため生産や精製の技術が向上し、今や『高品質なコーヒーを生産する国』として認知されています。

風味は、焼きリンゴ、レモン、ライチ、グレープフルーツ
多様な精製方法から生まれる、複雑に絡み合うフレーバーは現代のコーヒーの特徴として
さらに進化が期待されます。


単位は250ｇずつになります。
数量１で250g
数量２で500g
数量３で750g　etc...