ブルンジ　　ムインガ・カランボ　Honey Process　　250g

Cupping Comment : Sweet orange, Cashew, 蜂蜜, Mild, Round カランボウォッシングステーション(以下、WS)は 2021年から稼働を開始した新しい施設です。ブルン ジ北東部のムインガ県に位置し、Ruvubu国立公園 やナイル川に近く、美しい丘陵地帯の中にあります。 3つの丘(Karira, Kiryama, Masasu) に農地を持つ約 1,000名の小規模生産者と共にコーヒーを生産して います。 カランボWSでは「地域コミュニティにプラスの影 響を与えながら、ブルンジが生み出す最高品質の コーヒーを世に送り出す」というミッションを掲げ ています。 窒素を固定し土壌流出を防ぐためにシェードツリー とマメ科植物の植樹を行っています。また、バナナ、 トウモロコシ、キャッサバ、豆の栽培を奨励し、農 家の収入増を目指しています。 WSに運び入れられたチェリーは必ずフローティン グでグレードを分けています。チェリーの色だけで グレーディングを行うWSもある中で、カランボWS はフローティングを行うことを重要視しています。 その後、完熟したチェリーのみを残すためにハンド ソーティングを行います。 パルパーで果肉除去されたチェリーはドライング ベッドにて丁寧に約35日かけて乾燥工程を行います。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ルワンダ　　ドゥクンデカワ・ンカラ　Fully Washed　250g

豆はロングテーブルで選別された後、比重選別され、それからパルパーにかけて外皮が除去され、機械の比重選別、洗浄工程等を経てより優れた豆を選別、18時間の乾燥発酵を経てアフリカンベッドで太陽の下、約12度の湿度を保てるよう乾燥され、高品質の美味しい豆が生産されています。 そして、ルリにある同組合のドライミルで精製後、海外に向け出荷されます。 チェリーの収穫は3月―10月、精製は4月―10月。土壌は肥沃なローム層、温度は約17―18度Cで安定しています。年間平均降雨量は約1,200 – 1,300mm。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

コスタ リカ　 ロス・サントス 　　Fully Washed　　　250g

カフェ・デ・アルトゥラは、2004年に設立。その体制はとてもユニークで、570名以上の小規模生産者によって所有されています。所有者は全員コスタリカ人で、外国人はいません。会社の所有者である生産者のコーヒーは全体の20%を占め、そのほか3,500軒以上の小規模生産者のコーヒーを購入し、精製、輸出しています。 規模も大きく、一般的なマイクロミルと比べて精製・発酵の技術や設備に優れています。 コスタリカ自体、世界のコーヒーのマーケットにおいて生産量では戦えません。 そのため生産や精製の技術が向上し、今や『高品質なコーヒーを生産する国』として認知されています。 風味は、アプリコット、青りんご、ナッツチョコレート、キャラメル チョコレート菓子と相性が良さそうです。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ブルンジ　　ムインガ・ブササ　Fully Washed　　250g

Cupping Comment : マンダリンオレンジ・ほうじ茶・コリアンダーシード ブササウォッシングステーション(以下WS)はブルンジ北 東部ムインガ県に位置します。 ムインガはコーヒー生産量は多いものの、WSの数が少ない ことが特徴です。産地としてのポテンシャルは高いため、今 後の成長が楽しみなエリアです。 このWSは2019年に現在のオーナーが買い取り、スペシャル ティグレードのコーヒー生産を始めました。 大きな寒暖差が生じ、高品質なチェリーの栽培が可能な 1,800mまでの地域から素材を受け入れており、精製に必須の 水源は湧き水を使用しています。 22/23 Cropはブルンジ全域において裏作となりました。ブル ンジの裏作は他の産地とは一線を画す減収となりますが、ブ ササWSは地域の生産者たちと密に連携を取っていたため、 十分な量のチェリーを受け入れることができました。 ウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーは、収穫 後6時間以内に果肉処理され、発酵槽にて10~12時間の ウェットファーメンテーションを行います。その後、カナル での水洗と比重による4段階(A1~A4)のグレーディングが 行われます。ウェットパーチメントの状態で6時間プリドラ イ(陰干しでの乾燥)とハンドソーティングを行います。 その後、ドライングベッドにて約20日間の乾燥工程に入りま す。水分値11.5%まで乾燥させた後に倉庫へ移し、10.5%ま で下がった時点で出庫します。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ブラジル　コカリーベ・サンタロサ　Natural 　250g （中煎り）

ミナス・ジェライス州からのお届け。 本ロットはナチュラル方式で生産処理され、品種はイエローカツアイ種　標高は1,260ｍの区画にて収穫されています。 中煎りのこちらはベリー・グレープ・ウォルナッツ・アーモンドの味わい。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

コロンビア ナリーニョ　ラス・ペリタス　Washed 250g

コロンビアのコーヒーは、幾年にも渡って コロンビアコーヒー生産者連合会と限られた大手の輸出業者に 独占されてきました。 15年ほど前に市場が開かれ、コーヒー生産者が自ら 輸出のライセンスを取得できるようになり この変化によって多くの生産者はコーヒーで生計を立てられるようになりました。 コロンビアのコーヒー生産者の90%は小規模生産者で、その多くが貧困に近い生活を送っていましたが、小さな農園しか持っていなくても、高い収入を得られる可能性が生まれたのです。 そんな中、Coffee Quest という組織が立ち上がり 生産者に適正な対価を支払うことが当たり前になるまで 規模を拡大することを目標に置き、高品質なマイクロロットの需要に応えるべく 自社のウォッシングステーションをつくり、 温度、湿度、pHなど様々な要素をコントロールできる環境を整え、再現可能なプロセスを 開発しようと考えています。 レモン・ライチ・ピーチの フレーバーをまとったチェリーに仕上がっています。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

エチオピア　イルガチェフ　Gedeb Worka Natural　G１ 250g

イルガチャフェ地区、最南東部ゲデオゾーン　’ ウォルカ ’からのG1規格。 ナチュラルプロセスならではの コーヒーチェリーそのものとも言えるフルーティさに加え、トロピカルフルーツの様な甘味・風味際立つ逸品。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

エチオピア　オロミア　Guji Benti Nenka Washed　　G１　　250g

オロミア地区、グジ　’ Benti Nenka ’からのG1規格。 ウォッシュ・プロセスによりとてもクリーンに仕立てられたこの銘柄からはレモン・ジャスミン・紅茶・ジンジャー・シナモンといった華やかな香りが 感じられると思います。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ブラジル　　カルメリート農園 　 Pulped Natural (中深煎)　250g

本ロットはパルプドナチュラル方式で生産処理され、品種はイエロー、レッドカツアイ種　標高は１０５０ｍの区画にて収穫されています。 中深煎りのこちらはローストアーモンドの味わい。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

バルズ ロースト ブレンド　250g

甘み・酸味・苦みのバランスにポイントを置いた 当店メインブレンドです。 軽やかな苦みとフルーティアロマが特徴です。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ラシアス ロースト ブレンド 　　　(旧イタリアンローストブレンド）　250g

酸味を感じずに飲んでいただける、甘みに特化したブレンドです。 ミルクを加えて頂いてもその風味、相性を保ちます。 お食事後のデザートのお供に...。 イタリアンローストブレンドより改名しました・・・内容・お味は同じものです。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

プレミアム ロースト ブレンド　250g

グレードの高い豆を選りすぐり 軽やかな質感にポイントを置いて焙きあげました。 濃いコーヒーの苦手な方へ...。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

グランカフェミュゼット ブレンド　250g

’焦げ’を排除した焙煎により コーヒー豆の旨味のみを凝縮。 エスプレッソに最適化されたブレンドです。 当店、エスプレッソ・ミルクビバレッジに使用しています。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

コールドブリューパック　 MIX 5袋入り

個装のパックを一晩(約10時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 両方飲んでみたい方にオススメ。 窒素を充填することにより、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 梱包内容 ＊　タンザニア　Oldeani Karatu KENT WASHED ローストナッツ、カカオニブ、黒糖のようなコクと甘み。ほんのりグァバの風味。 ミルクブリューにすると、ココアやチョコレートドリンクのような味わい。(22g入り×2袋) ＊　ボリビア　Nayra Qata JAVA WASHED 　 華やかでフルーティー。マンダリンオレンジ、かんきつ系の甘い酸。ミルクブリューにすると、アプリコットのような味わい。(22g入り×3袋) 豆一袋22g入に対し、水300cc使用 水を牛乳(350〜400cc)に置き換えると、ミルクブリューとしてもお飲みいただけます。 是非お試しください。

コールドブリューバッグ　 タンザニア　Oldeani Karatu KENT WASHED(5袋)

個装のパックを一晩(約10時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 窒素を充填することで、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 ＊タンザニア　Oldeani Karatu KENT WASHED ローストナッツ、カカオニブ、黒糖のようなコクと甘み。ほんのりグァバの風味。 ミルクブリューにすると、ココアやチョコレートドリンクのような味わい。 豆一袋22g入に対し、水300cc使用 水を牛乳(350〜400cc)に置き換えると、ミルクブリューとしてもお飲みいただけます。 是非お試しください。

コールドブリューバッグ　ボリビア　Nayra Qata JAVA WASHED (5袋)

個装のパックを一晩(約10時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 窒素を充填することにより、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 梱包内容 ＊ボリビア　Nayra Qata JAVA WASHED 　 華やかでフルーティー。マンダリンオレンジ、かんきつ系の甘い酸。ミルクブリューにすると、アプリコットのような味わい。 豆一袋22g入に対し、水300cc使用 水を牛乳(350〜400cc)に置き換えると、ミルクブリューとしてもお飲みいただけます。 是非お試しください。

シングルオリジン ３種詰め合わせ (100g ×3袋) 全国送料無料！　　　　　　　　

外出自粛支援、全国送料無料にて、ご自宅不在でも 郵便ポストに届きます。 ご注文時、最も旬の銘柄を３種（各100g) 厳選してお送りします。 豆のままか、挽きか を必ず上記・種類の蘭よりご指定下さい。 クリックポストにてお送りします。 この配送方法は3袋以上梱包出来ない為 数量１以外を選択されますと２個口となります、ご注意下さい。 日時指定が出来ません、到着まで　2〜４日お待ち頂く事があります。

ドリップパック １２袋詰め合わせ　　　　　　　　　　全国送料無料！　　　　　　　　

全国送料無料にて、ご自宅不在でも 郵便ポストに届きます。 ブレンド・コロンビア６袋ずつの詰め合わせを基本としますが どちらか１種のみ（１２袋）でもオーダー　お受け出来ます。 いずれの場合も必ず、上記・種類の蘭よりお選び下さい。 クリックポストにてお送りします。 この配送方法は１２袋以上梱包出来ない為 数量１以外を選択されますと２個口となります、ご注意下さい。 日時指定が出来ません、到着まで　2〜４日お待ち頂く事があります。

コールドブリュー10袋入りパック　送料無料！

個装のパックを一晩(約10時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 窒素を充填、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 梱包内容 ＊　タンザニア　Oldeani Karatu KENT WASHED ローストナッツ、カカオニブ、黒糖のようなコクと甘み。ほんのりグァバの風味。 ミルクブリューにすると、ココアやチョコレートドリンクのような味わい。 ＊　ボリビア　Nayra Qata JAVA WASHED 　 華やかでフルーティー。マンダリンオレンジ、かんきつ系の甘い酸。ミルクブリューにすると、アプリコットのような味わい。 以上、２種類を　５袋ずつ　(10袋) クリックポスト便にて、郵便ポストへとお届けします。

ドリップパック（ブレンド）　５P

カップの上に載せてお湯を注ぐだけで、挽き立てのコーヒーの香りが拡がります。 ドリップオンタイプ ブレンド５袋入りパック（画像右：銘柄部分　白） 酸味の苦手な方へのバランス重視のブレンドです。 カップ１杯分のコーヒー粉を窒素充填したパックに 閉じ込めることにより酸素を排除、品質の劣化を防いでいるため 贈り物に最適です。

プラナ・チャイ　250g

100％セイロンティーをベースに 世界中から厳選されたスパイスとオーガニック蜂蜜を 贅沢に使用し、手作業でブレンド。 原材料は全て天然素材のみ、蜂蜜の優しい口当たりと スパイスの余韻、紅茶の芳香な風味は 健康面に於ける大いなるメリット、リラックス効果を高めます。

ボンソイ　（豆乳）１L

オーストラリア発のオーガニック豆乳。 砂糖・オイル不使用。 豆乳独特の豆感を抑え、フルクリームの様なリッチな味わい。 プラナ・チャイとの相性抜群！ ＊　こちらの商品は、送料無料(¥9,000以上)対象外です。

ギフト箱

当店ネットショップ内で、ご注文頂きました商品と合わせて ご利用頂けます。 箱単品のみでのご注文は承れませんのでご了承下さい。 箱 1個　一律　￥330 (税込） １箱あたりの内容量の目安は コーヒー豆 なら　250g 3袋まで ドリップパックなら　5袋パック　×　４個まで 混載の場合はお手数ですが、当サイト　Contact より ご相談下さい。

ギフトセット A ドリップバッグとコールドブリューのギフト

内容 ⚫︎ドリップバッグ…10g入×10袋 (ブレンド 5袋、エチオピア 5袋) ⚫︎コールドブリューパック…22g入×8袋 (エチオピア 4袋、インドネシア 4袋) 専用ギフト箱に入れ、焦茶色の包装紙で包みます。のし紙(お中元など、お名前も入れたい時はお名前も)、お渡し用紙袋必要な方は、備考欄にお書き添えください。 特にご指定ない場合は、表面に当店ステッカーとシンプルなおリボンをかけ、紙袋もお付けしません。