コスタ リカ　リンダ・ビスタ　 　　Honey Process　　　250g

農園名「リンダビスタ（Linda Vista）」はスペイン語で「美しい眺め」という意味。山岳地帯の美しい景観を持つ農園の名前です。 ハニープロセスとは果肉を取り除いた後に粘液質（ミューシレージ）をある程度残したまま乾燥させる製法です。 ミューシレージは糖分やペクチンを多く含んでいて、これが乾燥過程でコーヒー豆に甘みやまろやかさを与えます。 カフェ・デ・アルトゥラは、2004年に設立。その体制はとてもユニークで、570名以上の小規模生産者によって所有されています。所有者は全員コスタリカ人で、外国人はいません。会社の所有者である生産者のコーヒーは全体の20%を占め、そのほか3,500軒以上の小規模生産者のコーヒーを購入し、精製、輸出しています。 規模も大きく、一般的なマイクロミルと比べて精製・発酵の技術や設備に優れています。 コスタリカ自体、世界のコーヒーのマーケットにおいて生産量では戦えません。 そのため生産や精製の技術が向上し、今や『高品質なコーヒーを生産する国』として認知されています。 風味は、焼きリンゴ、レモン、ライチ、グレープフルーツ 多様な精製方法から生まれる、複雑に絡み合うフレーバーは現代のコーヒーの特徴として さらに進化が期待されます。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

コールドブリュー10袋入りパック　送料無料！

※写真は以前のものです。 個装のパックを一晩(約10〜12時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 窒素を充填、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 梱包内容 〈コロンビア　Las Perlitas WASHED〉 ⚫︎コールドブリュー ライチ、レモングラス、ジャスミン。フルーティーな酸と甘み。 ⚫︎ミルクブリュー イチゴや桃のような甘いフルーツの風味を感じます。 〈インドネシア GAYO Wet Hulled〉 ⚫︎コールドブリュー ブラム、マンゴーのようなフルーティ感と、さとうきびのような甘さとコクを感じます。 ⚫︎ミルクブリュー コクが増して、キャラメルミルクのようなお味になります！ 以上、２種類を　５袋ずつ　(10袋) クリックポスト便にて、郵便ポストへとお届けします。

コールドブリューバッグ　インドネシア (5袋入)

※写真は以前のものです。 個装のパックを一晩(約10〜12時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 窒素を充填することにより、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 梱包内容 ＊インドネシア GAYO Wet Hulled ⚫︎コールドブリュー ブラム、マンゴーのようなフルーティ感と、さとうきびのような甘さとコクを感じます。 ⚫︎ミルクブリュー コクが増して、キャラメルミルクのようなお味になります！ 豆一袋22g入に対し、水300cc使用 水を牛乳(350〜400cc)に置き換えると、ミルクブリューとしてもお飲みいただけます。 是非お試しください。

コールドブリューパック　 MIX (4袋入)

※写真は以前のものです。 個装のパックを一晩(約10〜12時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 両方飲んでみたい方にオススメ。 窒素を充填することにより、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 〈コロンビア　Las Perlitas WASHED〉 ⚫︎コールドブリュー ライチ、レモングラス、ジャスミン。フルーティーな酸と甘み。 ⚫︎ミルクブリュー イチゴや桃のような甘いフルーツの風味を感じます。 〈インドネシア GAYO Wet Hulled〉 ⚫︎コールドブリュー ブラム、マンゴーのようなフルーティ感と、さとうきびのような甘さとコクを感じます。 ⚫︎ミルクブリュー コクが増して、キャラメルミルクのようなお味になります！ 豆一袋22g入に対し、水300cc使用 水を牛乳(350〜400cc)に置き換えると、ミルクブリューとしてもお飲みいただけます。 是非お試しください。

インドネシア　スマトラ　プトラ・ガヨ　Wet Hulled　　　　250g

北スマトラガヨ地区の高地に位置する 「プトラ・ガヨ」農園は、インドネシアの豊かな自然環境と、理想的な気候条件（標高1200～1650m、年間降水量約2000mm、昼20～25℃、夜16～17℃）のもと、こだわりのコーヒー生産を実現しています。 2.5ヘクタールの広大な農園で、イワン氏は2006年の大学卒業後、コーヒー業界での経験を経て2013年から自身のコーヒービジネスを開始。幼少期からコーヒーに親しんだ背景を活かし、ブルボン、ティムティム、アテンスーパーといった多様な品種を栽培することで、先祖代々受け継がれた伝統と文化を大切にしながら、より複雑でユニークな味わいを追求しています。 プトラ・ガヨでは、セミウォッシュド、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーといった多彩な精製方法を駆使し、最新の選別機とフルハンドピックによる丁寧な選別プロセスを取り入れることで、品質の高いグリーンビーンズの生産に注力。特にセミウォッシュドの工程では、収穫したコーヒーチェリーを当日中に処理し、過発酵を防止するとともに、乾燥前に豆を3～4回洗浄する工夫で、常に清潔な状態を保っています。さらに、農家から受け取るコーヒーチェリーの品質チェックを徹底し、正確な精製手順の維持に努めています。 また、プトラ・ガヨ農園では、イワン氏が普段取引している4人の信頼ある農家と協力しながら、持続可能な生産体制を築いています。現状では約2トンの収穫を実現していますが、今後は農園の拡張を進め、最適な土地の確保により生産量の増加を目指すとともに、正しい精製方法に基づいた輸出基準をクリアする高品質なコーヒーの提供を計画しています。 イワン氏は、これまでの経験と技術を生かし、日本との協力関係をさらに深め、コーヒーを通じた持続可能な農業の発展と、地域の生活向上に貢献することを強く願っています。伝統と革新が融合したプトラ・ガヨのコーヒーが、皆様の一杯に新たな感動と豊かな味わいをお届けします。 風味の特徴は プラム・イチジク・スパイス・ハーブ・サトウキビ などが感じられ、クリーンなカップの骨組みを作り上げています。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

コールドブリューバッグ　コロンビア (5袋入)

※写真は以前のものです。 個装のパックを一晩(約10〜12時間)、水に浸け置くだけで 濁りのないクリアーな銘柄の旨味を味わえる コールド・ブリュー・パック。 窒素を充填することで、長期保存を可能とし、より使い易く少量サイズにて製作しました。 ＊コロンビア　Las Perlitas WASHED ⚫︎コールドブリュー ライチ、レモングラス、ジャスミン。フルーティーな酸と甘み。 ⚫︎ミルクブリュー イチゴや桃のような甘いフルーツの風味を感じます。 豆一袋22g入に対し、水300cc使用 水を牛乳(350〜400cc)に置き換えると、ミルクブリューとしてもお飲みいただけます。 是非お試しください。

ルワンダ　　ドゥクンデカワ・ンカラ　Fully Washed　250g

豆はロングテーブルで選別された後、比重選別され、それからパルパーにかけて外皮が除去され、機械の比重選別、洗浄工程等を経てより優れた豆を選別、18時間の乾燥発酵を経てアフリカンベッドで太陽の下、約12度の湿度を保てるよう乾燥され、高品質の美味しい豆が生産されています。 そして、ルリにある同組合のドライミルで精製後、海外に向け出荷されます。 チェリーの収穫は3月―10月、精製は4月―10月。土壌は肥沃なローム層、温度は約17―18度Cで安定しています。年間平均降雨量は約1,200 – 1,300mm。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ケニア　キリニャガ　グアマ　 AA　　　　　　 Washed　250g

グアマ ファクトリーは、近年素晴らしいコーヒーを生産し続けているキリニャガ カウンティに位置しています。その土地の名前を冠して1974年に建設されて以来、高い志を抱きながら高品質なケニアコーヒーを生産してきました。 運営しているバラグウィ組合は1953年に設立され、 12個のファクトリーを所有するケニア最大規模の組合です。 カシスやオレンジのフルーティーな酸の厚みと骨格が感じられ、 チョコレートのような深みのある甘さが長い余韻として味わえる、 正に水洗式ケニアの王道という味わいです。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ブルンジ　　ムインガ・カランボ　Natural　　250g

Cupping Comment : Sweet orange, Cashew, 蜂蜜, Mild, Round カランボウォッシングステーション(以下、WS)は 2021年から稼働を開始した新しい施設です。ブルン ジ北東部のムインガ県に位置し、Ruvubu国立公園 やナイル川に近く、美しい丘陵地帯の中にあります。 3つの丘(Karira, Kiryama, Masasu) に農地を持つ約 1,000名の小規模生産者と共にコーヒーを生産して います。 カランボWSでは「地域コミュニティにプラスの影 響を与えながら、ブルンジが生み出す最高品質の コーヒーを世に送り出す」というミッションを掲げ ています。 窒素を固定し土壌流出を防ぐためにシェードツリー とマメ科植物の植樹を行っています。また、バナナ、 トウモロコシ、キャッサバ、豆の栽培を奨励し、農 家の収入増を目指しています。 WSに運び入れられたチェリーは必ずフローティン グでグレードを分けています。チェリーの色だけで グレーディングを行うWSもある中で、カランボWS はフローティングを行うことを重要視しています。 その後、完熟したチェリーのみを残すためにハンド ソーティングを行います。 パルパーで果肉除去されたチェリーはドライング ベッドにて丁寧に約35日かけて乾燥工程を行います。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ブラジル　コカリーベ・サンタロサ　Natural 　250g （中煎り）

ミナス・ジェライス州からのお届け。 本ロットはナチュラル方式で生産処理され、品種はイエローカツアイ種　標高は1,260ｍの区画にて収穫されています。 中煎りのこちらはベリー・グレープ・ウォルナッツ・アーモンドの味わい。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

コロンビア ナリーニョ　ラス・ペリタス　Washed 250g

コロンビアのコーヒーは、幾年にも渡って コロンビアコーヒー生産者連合会と限られた大手の輸出業者に 独占されてきました。 15年ほど前に市場が開かれ、コーヒー生産者が自ら 輸出のライセンスを取得できるようになり この変化によって多くの生産者はコーヒーで生計を立てられるようになりました。 コロンビアのコーヒー生産者の90%は小規模生産者で、その多くが貧困に近い生活を送っていましたが、小さな農園しか持っていなくても、高い収入を得られる可能性が生まれたのです。 そんな中、Coffee Quest という組織が立ち上がり 生産者に適正な対価を支払うことが当たり前になるまで 規模を拡大することを目標に置き、高品質なマイクロロットの需要に応えるべく 自社のウォッシングステーションをつくり、 温度、湿度、pHなど様々な要素をコントロールできる環境を整え、再現可能なプロセスを 開発しようと考えています。 レモン・ライチ・ピーチの フレーバーをまとったチェリーに仕上がっています。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

エチオピア　イルガチェフ　Gedeb Worka Natural　G１ 250g

イルガチャフェ地区、最南東部ゲデオゾーン　’ ウォルカ ’からのG1規格。 ナチュラルプロセスならではの コーヒーチェリーそのものとも言えるフルーティさに加え、トロピカルフルーツの様な甘味・風味際立つ逸品。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

エチオピア　オロミア　Guji Benti Nenka Washed　　G１　　250g

オロミア地区、グジ　’ Benti Nenka ’からのG1規格。 ウォッシュ・プロセスによりとてもクリーンに仕立てられたこの銘柄からはレモン・ジャスミン・紅茶・ジンジャー・シナモンといった華やかな香りが 感じられると思います。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ブラジル　　カルメリート農園 　 Pulped Natural (中深煎)　250g

本ロットはパルプドナチュラル方式で生産処理され、品種はイエロー、レッドカツアイ種　標高は１０５０ｍの区画にて収穫されています。 中深煎りのこちらはローストアーモンドの味わい。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

バルズ ロースト ブレンド　250g

甘み・酸味・苦みのバランスにポイントを置いた 当店メインブレンドです。 軽やかな苦みとフルーティアロマが特徴です。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

ラシアス ロースト ブレンド 　　　(旧イタリアンローストブレンド）　250g

酸味を感じずに飲んでいただける、甘みに特化したブレンドです。 ミルクを加えて頂いてもその風味、相性を保ちます。 お食事後のデザートのお供に...。 イタリアンローストブレンドより改名しました・・・内容・お味は同じものです。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

プレミアム ロースト ブレンド　250g

グレードの高い豆を選りすぐり 軽やかな質感にポイントを置いて焙きあげました。 濃いコーヒーの苦手な方へ...。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

グランカフェミュゼット ブレンド　250g

’焦げ’を排除した焙煎により コーヒー豆の旨味のみを凝縮。 エスプレッソに最適化されたブレンドです。 当店、エスプレッソ・ミルクビバレッジに使用しています。 単位は250ｇずつになります。 数量１で250g 数量２で500g 数量３で750g　etc...

シングルオリジン ３種詰め合わせ (100g ×3袋) 全国送料無料！　　　　　　　　

外出自粛支援、全国送料無料にて、ご自宅不在でも 郵便ポストに届きます。 ご注文時、最も旬の銘柄を３種（各100g) 厳選してお送りします。 豆のままか、挽きか を必ず上記・種類の蘭よりご指定下さい。 クリックポストにてお送りします。 この配送方法は3袋以上梱包出来ない為 数量１以外を選択されますと２個口となります、ご注意下さい。 日時指定が出来ません、到着まで　2〜４日お待ち頂く事があります。

ドリップパック １２袋詰め合わせ　　　　　　　　　　全国送料無料！　　　　　　　　

全国送料無料にて、ご自宅不在でも 郵便ポストに届きます。 ブレンド・コロンビア６袋ずつの詰め合わせを基本としますが どちらか１種のみ（１２袋）でもオーダー　お受け出来ます。 いずれの場合も必ず、上記・種類の蘭よりお選び下さい。 クリックポストにてお送りします。 この配送方法は１２袋以上梱包出来ない為 数量１以外を選択されますと２個口となります、ご注意下さい。 日時指定が出来ません、到着まで　2〜４日お待ち頂く事があります。

ドリップパック・10袋入ギフト

カップの上に載せてお湯を注ぐだけで、挽き立てのコーヒーの香りが拡がります。 ドリップオンタイプ ブレンド5袋　＆　コロンビア5袋を オリジナル化粧箱にてギフト包装致しました。 バランス重視のブレンドと フルーティな味わいのコロンビアを 組み合わせたセットです。 カップ１杯分のコーヒー粉を窒素充填したパックに閉じ込めることにより酸素を排除、品質の劣化を防いでいるため、贈り物に最適です。

ドリップパック（ブレンド）　５P

カップの上に載せてお湯を注ぐだけで、挽き立てのコーヒーの香りが拡がります。 ドリップオンタイプ ブレンド５袋入りパック（画像右：銘柄部分　白） 酸味の苦手な方へのバランス重視のブレンドです。 カップ１杯分のコーヒー粉を窒素充填したパックに 閉じ込めることにより酸素を排除、品質の劣化を防いでいるため 贈り物に最適です。

ドリップパック（コロンビア）　　５P　

カップの上に載せてお湯を注ぐだけで、挽き立てのコーヒーの香りが拡がります。 ライム、シトラス系のさっぱりとしたフルーティな酸と甘みが特徴。 ドリップオンタイプ コロンビア　5袋入りパック（画像左：銘柄部分　黒) カップ１杯分のコーヒー粉を窒素充填したパックに 閉じ込めることにより酸素を排除、品質の劣化を防いでいるため 贈り物に最適です。

プラナ・チャイ　250g

100％セイロンティーをベースに 世界中から厳選されたスパイスとオーガニック蜂蜜を 贅沢に使用し、手作業でブレンド。 原材料は全て天然素材のみ、蜂蜜の優しい口当たりと スパイスの余韻、紅茶の芳香な風味は 健康面に於ける大いなるメリット、リラックス効果を高めます。 オリジナルブレンドとデカフェブレンド(カフェインレス)ございます。お選びください。